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核桃蛋白多肽加工设备 植物蛋白膜分离装置厂家

发布时间:2024-08-05 14:29:26 人气:

核桃蛋白是一种优质的植物蛋白资源,目前国内对核桃蛋白的研究,尤其是对其中的蛋白水解物核桃多肽的研究还比较少。核桃多肽作为一种植物蛋白多肽具有多种生理活性,核桃除含有较高量的必需脂肪酸外,蛋白质含量达14.9%,氨基酸多达18种,而且相对比例较适合于人体需要。其中谷氨酸、天冬氨酸及精氨酸含量均较高。核桃多肽经肠道消化降解而成的小分子肽含有大量的谷氨酸,是脑组织可以直接利用的重要氨基酸来源。

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核桃多肽生产过程中,利用分子切割膜把不同分子量的多肽分离,分离后提纯,令产品在分离提纯过程中不发生任何质的变化,提纯后的产品选用脱色工艺除去色度,再利用膜分离技术进行脱盐、脱灰、浓缩,而保证物质的原有性质不会改变,解决了杂质多、颜色深的问题,将整个产品质量提升一个等级。以蛋白质计,酶解率92,系统回收率达到83。酶解法是利用生物酶将细胞壁和细胞膜消化溶解,可以使产出品具有较强的生物活性和多样性,成为当今世界追崇的热点。


膜分离技术优势

       1.膜过滤精度高,可去除部分大分子色素和杂质,间于后期膜脱色处理;

       2.浓缩过程在常温运行,无相变、质变,不大声化学反应,不破坏热敏性成分,大大节省能耗;

        3.它能够去除大部分色素和杂质,使其减少操作流程,降低了企业生产投资成本;

       4.系统错流运行设计,无需添加助滤剂,不会引入新的杂质,彻底解决污染堵塞难题。


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